鸡蛋多吃导致肝昏迷?肝病患者应控制摄入量

鸡蛋吃多了导致肝昏迷?

肝病患者补充蛋白质 应根据病情、体重控制摄入量

很多肝病患者由于受疾病影响,肝脏功能受损,解毒、代谢等功能都会受到影响,在这种情况下如果不注意合理安排饮食,摄入蛋白质过多,就可能使血氨升高,从而引起昏迷症状等。因此,石家庄市第五医院护理部临床营养师侯桂英提醒肝病患者,饮食营养充分全面虽然重要,但一定要注意量的摄取,并保证合理搭配,尽量摄取全方面的饮食营养,且最好能清淡、容易消化,保持大便通畅。合理的膳食搭配不仅适用于肝病患者的健康饮食,同样也适用于健康人群的饮食保健。

疑问 补充营养竟会加重病情?

在很多朋友的认识里,常常认为生病后身体会“虚”,需要“补一补”。但医生对此提醒,“补”还是“不补”,一定要根据患者的疾病性质,以及患者本身的身体状况,具体问题具体分析,千万不能不问青红皂白地乱补、乱吃。否则,吃进去的“营养品”不仅不会起到补养的作用,反而还会导致病情的加重,严重的甚至还会危及生命。

例如慢性肝病如乙肝等可发展至肝硬化,这类患者肝脏合成蛋白和解毒能力较差,如果摄入富含蛋白质的食物过多,一方面会影响正常的消化和吸收;另一方面,像是肉蛋奶、豆制品、蛋白粉等富含蛋白质的食物,在肠道一些细菌的作用下会产生较多的氨,而肝病患者在肝脏受损后清除氨的能力下降,这就会使血氨升高,血氨升高则可引起昏迷症状。曾有肝病患者每天吃3个鸡蛋,而且数日未曾排便,这使得患者也无法从肠道排出氨这种代谢产物,最终导致患者出现了肝昏迷。可见,盲目补充营养的确不一定能收获健康。对此,医生建议患者一定要根据自身病情等合理安排饮食,例如肝病患者以每天吃1个鸡蛋为宜,且必须保持每天大便通畅,尽量保证每天排便1到2次。

建议 补充蛋白质不是越多越好

无论是身体健康的普通人,还是病后需要营养补充的朋友,都应根据自己的体质、病情等具体情况来适当补充蛋白质等营养,而非越多越好。尤其是患有肝病等疾病的患者,本身代谢功能就受到了影响,如果“补”得太过,反而会导致更严重的健康问题。

一般来说,对于慢性肝病、肝硬化早期,血清白蛋白正常、没有并发症的患者,摄入蛋白的量建议每天每公斤体重应给予1-1.5克,营养不良者应适当增加至1.8克;对于肝硬化中晚期患者,建议每天每公斤体重应给予0.8-1克;对于反复出现肝昏迷患者,根据病情限制蛋白质的摄入,建议口服高支链氨基酸营养素,既可以提高血清白蛋白、提高热量摄入,又可以预防肝昏迷的发生。在疾病后期,随着病情和症状的改善,可以逐渐增加蛋白质食物摄入,但是每天每公斤体重建议不超过0.8克。同时,建议患者保证每天大便1-2次,以维持营养状态而不发生肝昏迷为宜。

对于肝病患者来说,在补充蛋白质时应格外注意以下几个方面:

1.富含优质蛋白的食物,根据产氨由少到多的顺序是:大豆(肾功异常、腹胀时暂不用)、奶(腹胀、腹泻时暂不用)、蛋、肉。建议动植物蛋白食物交替搭配适量食用,能够起到互补的作用。

2.建议口服乳清蛋白粉,因为乳清蛋白粉的吸收率比大豆蛋白粉高,且不易引起腹胀。

3.需要口服乳清蛋白粉时,建议在临床营养师指导下使用,安全有效。

4.患者的所有食物一定要软、易消化,不吃生冷、硬、炸、粘脆食物,以预防消化不良、腹泻、消化道出血等问题的发生。

提醒 一定要保持大便通畅

保持大便通畅可以在一定程度上帮助代谢废物的排出,这无论是对于患有肝病等疾病的患者,还是对于健康人来说,都是极为重要的。要保持大便通畅,一方面要保持适量运动,另一方面则要讲究合理的饮食搭配。建议大家在营养均衡全面的基础上,粗细搭配,清淡饮食,多食用膳食纤维丰富的食物;新鲜的蔬菜水果往往含有丰富的膳食纤维,且水分足量,可以适当多吃一些;从通便的角度,不建议多吃辛辣刺激性食物,以免“上火”影响正常排便。

以下饮食对于保持大便通畅都有较好的作用,大家可以合理搭配食用:

谷类:燕麦片、玉米面、小米、大米、杂面、全麦面等。

薯类:红薯、紫薯、土豆、芋头、麻山药等。

蔬菜水果类:绿叶菜类、菇类、木耳、银耳、西葫芦、西红柿、菜花等新鲜蔬菜;水果则包括熟香蕉、橙子、橘子、猕猴桃等水果。

水:建议多喝白开水,每天大约要喝7-8杯水,但尿量异常时则要酌情喝(具体饮水量可根据病情,在医生指导下合理安排)。一般来说,最好是晨起先喝一杯温开水,这样既能稀释血液,又可促进肠蠕动,有利于排便通畅。

奶类:低脂奶、益生菌酸奶等。

其它:豆浆、豆腐、芝麻酱、香油等。

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